Recon

Trasformación de productos derivados del café
asomayapa
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Así invertiremos los recursos:

los recursos obtenidos serán invertidos en la construcción de la infraestructura de la cocina de la asociación ASOMAYAPA , para la elaboración de los productos derivados del café como es la cascara y el mucilago de café, los materiales que se utilizaran son cemento , ladrillo ,varilla,arena,cerámica para piso,ventanas puertas ,baños,teja,perniles para cubierta, localización, y replanteo, descapote ,escavacion y nivelación, solados de limpieza , malla electrosolda , concreto zapatas, concreto vigas cimentación, concreto columnas,concreto vigas de alambre, concreto vigas culatas, concreto contrapiso, cajas de inpeccion ,tuberia 4" pvc, tuberia 2"pvc , tuberia 1/2" pvc, y flete, en la actualidad contamos con el terreno pero para que esta iniciativa se fortalezca es importante contar con la cocina para elaborar nuestros productos para la venta, y la atención de los visitantes y comunidad en general que quiera conocer nuestra asociación

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somos mujeres emprendedoras del municipio de la sierra cauca Colombia, en el año 2013 surgió nuestro grupo debido a un programa del gobierno llamado mujeres ahorradoras en la cual nos unimos y comenzamos un ´proyecto de ahorro conjunto, comenzamos a gestionar recursos haciendo actividades de venta de alimentos trascurrió el tiempo y nos empezamos a cuestionar sobre el propósito de nuestro grupo y tomamos la decisión de legal izarnos ,pensando en ir mucho mas allá de nuestras propias familias e influir en el mejoramiento de la calidad de vida de nuestra vereda, comenzamos a identificar problemas ambientales en nuestra comunidad en el mal manejo de residuos sólidos en las fincas y sitios públicos de la vereda ,vías y fuentes de agua, contando con esta realidad quisimos reutilizar las bolsas plásticas en la elaboración de tejidos de mochilas, con los embaces plásticos elaboramos muebles ecológicos utilizando las bolsas como relleno en las botellas y construimos puntos ecológicos para que el carro de servicio de aseo de la alcaldía recogiera estos residuos, otro problema latente es la contaminación de las aguas, por arrojar basuras a los ríos ,por las aguas residuales domesticas que caen a las quebradas y por el beneficio del café o despulpado del café donde la cascara y el mucilago o la miel que sale del café contaminan las aguas y que muchas veces no se le estaba dando un buen manejo en finca, pero con la ayuda de la Federación Nacional de Cafeteros estas malas practicas han ido cambiando con las instalación de sistemas de tratamiento de las aguas miles para evitar contaminar las cañadas , de esta manera vimos como grupo una oportunidad de utilizar la cascara y el mucilago o miel de café en productos comestibles y darle un valor agregado es así que nos capacitamos con el SENA y empezamos a innovar elaborando recetas a base de la cascara de café obteniendo productos como las trufas de café, pulpa calada café, pulpa deshidratada,vino de cascara de café y con el mucilago de café sacamos gomitas, mermelada de mucilago de café , salsa para carnes, esta iniciativa innovadora para nosotros es una forma de mejorar los ingresos de las familias caficultoras y evitar la contaminación de las aguas , de alguna manera queremos llegar a los niños jóvenes y adultos con practicas que sean amigables con el medio ambiente y que vean una oportunidad en el café como una forma de vida y sustento familiar ,y que sea una motivación para seguir emprendiendo nuevos sueños

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