Recon

Corazones Unidos Contra la Indiferencia
Maria Jose Ramirez
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Así invertiremos los recursos:

Se invertirá en la adecuación de la cocina de la sede a una cocina industrial. Se comprará nevera, estufas y demás implementos de cocina que se necesitan para la producción de quesos y mermeladas. La maquinaria ya la tenemos: despulpadora y empacadora. Gracias al premio que ganamos el año pasado de Prabyc, pudimos adaptar la casa a una sede de emprendimiento, lamentablemente no nos alcanzó el dinero para arreglar la cocina como una cocina industrial para poder hacer allí los procesos productivos y así conseguir los debidos permisos sanitarios (INVIMA) para comercializar legalmente los productos y llegar a mercados donde nos exigen estos permisos. Es por esto que el capital semilla lo invertiríamos en la adecuación de la cocina industrial en nuestra sede de Soatama para acelerar la comercialización de quesos campesinos y mermeladas artesanales.

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Misión: impactar la vida de los productores de pequeña escala propiciando la reconstrucción del tejido social a través de modelos socio-productivos creando propuestas innovadoras, inclusivas, sostenibles, respetuosas con el medio ambiente y con el potencial para convertirse en modelos a seguir y crear valor económico y social. Empoderamos a campesinos mediante el reconocimiento de emprendimiento agrícola, fortaleciendo sus unidades productivas con nuestra marca social, impulsando y formalizando la labor en el campo. ¿Por qué? Por la larga cadena de intermediación hay una desigualdad de precios entre lo que recibe el campesino con el precio que paga el consumidor final, esto pasa en todas las regiones de Colombia, no solo en Soatama (donde tenemos una de nuestras sedes operativas) que tiene una población de 1100 campesinos dedicados a la producción de queso, esta inequidad de precios se presenta porque el campesino no tiene cómo competir con el mercado, no cuenta con las herramientas para saber los precios, ampliar su red de contactos –(distribuidores y clientes) ni nuevos procesos de producción. Generando así una ventaja para el intermediario quien es el que se queda normalmente con la diferencia. Esta falta de oportunidades en el campo es el resultado de no contar con los medios, herramientas, ni conocimientos debido al abandono del estado y la violencia, lo que genera un impacto negativo en el desarrollo del campo, pues muchos debido a esta problemática deciden migrar a la ciudad en búsqueda de mejores oportunidades económicas. Si las condiciones de vida y las expectativas fueron más positivas en el sector rural, muchos jóvenes querrían seguir los pases de los padres. http://mprende.co/impacto-social/en-soatama-se-inaugurar%C3%A1-la-1era-sede-de-emprendimiento Apoyamos la generación de empleo, la seguridad alimentaria, la superación de la pobreza y el desarrollo regional, a través del empoderamiento económico a campesinos con capacitaciones y formación, para que aprendan a producir y cultivar con estrategia y no intuición, ahorrándoles tiempo y costos. Si ganamos, gana el campo, y si gana el campo, gana Colombia. Somos un país agrícola y no hemos sabido cómo explotarlo con impacto positivo. Creo que el desarrollo del sector rural es fundamental para el desarrollo económico del país, y para el post acuerdo. Estoy convencida que la educación es la base de una sociedad desarrollada, y las sedes de emprendimiento que podemos abrir en muchas regiones del país pueden aportar demasiado para erradicar la ignorancia en el campo. Es un modelo escalable, tiene un gran valor social, es sostenible, crea sentido de comunidad, su razón de ser presta gran atención a los problemas sociales y los arregla desde la raíz. En un año hemos vendido más de 500 mermeladas y 100 kg de queso campesino, voz a voz, sin los permisos sanitarios que la ley nos exige, sabemos que con este premio podremos conseguir estos permisos y así ampliar nuestra comercialización.

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