Quieres recibir información y novedades acerca de RECON, suscríbete a nuestro newsletter!
Slider

Del tamal al plato ecológico

14 abril, 2021 - Autor: Recon Colombia

En esta historia podríamos decir que la inspiración llegó de manera poco convencional: en forma de tamal. Y es que las propiedades de la hoja de este manjar colombiano y su particular presentación, aunque no lo crean, tiene ciencia, astucia e innovación.

Tiestos ecológicos es un emprendimiento social consecuente con sus raíces, y desde Mariquita, Tolima, en medio de una de las peores crisis sanitarias en el mundo, una pareja de emprendedores con ímpetu por trabajar juntos por el planeta, quisieron contribuir con una idea que ayudara a mitigar la problemática del plástico.

Cuenta Jorge Altuzarra, uno de los socios de este emprendimiento social, que el inusitado aumento de uso de plásticos en actividades como los domicilios y elementos de bioseguridad, impulsaron a crear una alternativa para eliminar plásticos de un solo uso, como los platos desechables.

Tiestos Ecológicos finalistas Juntos por el Planeta
Una hoja, un plato, menos impacto ambiental con plásticos de un solo uso

“Un solo artículo de domicilio tiene icopores, cubiertos, bolsas. Nosotros trabajando ese concepto nos remitimos a la industria del tamal porque su envoltura es un elemento que resiste la temperatura, es hidrorepelente, cuenta alta maleabilidad. Trabajamos la propuesta y lo conectamos con una comunidad indígena ubicada en Natagaima al sur del Tolima, para que sean ellos quienes provean de las hojas”, narra.

Las cuentas abruman. “Solo los dos días del festival del tamal y la lechona se podrían dejar de usar más de 5 mil recipientes diarios de un solo uso. El objeto del plato de nosotros y valor agregado es que cuando ocurra una disposición final se genera como materia orgánica a los suelos”, enfatiza este socio y voz líder del emprendimiento social Grupo Bionativo SAS BIC.

Ambientalmente sostenible y socialmente oportuno

Actualmente son 12 familias indígenas del resguardo Pijao las que trabajan como proveedores de la hoja de plátano y cachaco, materiales con los cuales han adelantado el proceso de elaboración, modelación, prototipado y con el que ya han conquistado posibles mercados. En la medida que haya mayor producción podrán trabajar con las 62 familias de la comunidad ubicadas en Natagaima y Coyaima, Tolima.

“Ellos se benefician con los cultivos y que les podemos ayudar con biotecnología para su fortalecimiento, para evitar volcamientos, etc; por nuestra parte nos aseguramos el abastecimiento de hoja de buena calidad y que los precios se mantengan en temporadas donde puede haber especulación, como los festivales y fiestas decembrinas”, visualizan desde Tiestos Ecológicos.

Tiestos Ecológicos finalistas Juntos por el Planeta
Familias indígenas del resguardo Pijao las que trabajan como proveedores de la hoja de plátano y cachaco

Con ingeniería propia, mano de obra colombiana, idearon la moldeadora, esa herramienta encargada de darle forma al plato ambiental y al anhelo de ganar la convocatoria nacional Juntos por el planeta en la categoría ‘sin plástico’ donde llegaron gracias a la votación pública de los colombianos.

De llegar a ganar, cuenta Jorge, “pensamos pasar de 1 a 3 moldes de termoformado y que completemos la vajilla. El siguiente paso es sacar una nueva máquina accesorio. Sacaríamos tipo hamburguesero y tipo domicilio. La escalabilidad del negocio va en la diversificación. El interés es salir beneficiados y generar empleo en las unidades de producción pasando de 2 a 16 empleos”

Felizmente finalistas

Ya se sienten ganadores. Y no es que se profesen superiores a sus competidores. De hecho exaltan el potencial en cada uno de ellos, sin embargo no ocultan la alegría al ver los frutos de haberse postulado y estar a un paso de ser elegido como el proyecto con mayor impacto, eliminando o remplazando el uso de plásticos en cadenas de producción y/o hábitos de consumo.

Del proceso puede contar que “es una cosa loca… hay gente que nos ha buscado de diferentes partes del país como posibles consumidores y también para temas pedagógicos, para diálogos con estudiantes en temas ambientales, negocios verdes y de posconsumo. De alguna forma la convocatoria nos ha servido para darnos a conocer pues muchas de las personas que votaron se interesan, generan conexión y eso ya es una ganancia”, concluye Altuzarra.

Tiestos Ecológicos apuesta porque en Colombia se avance en el cambio de los hábitos de consumo y en muchas de las actividades cotidianas se tengan en cuenta emprendimientos sociales como el que presentan, ambientalmente amigable, sostenible y genere impacto a sus propios territorios.